コーヒー豆の卸販売、ストレートコーヒー

高い焙煎技術と鋭敏な舌によるブレンドの妙が　自家焙煎を芸術の域にまでたかめています

モンテヴェルデのオーナーである大山氏は大手コーヒーロースターでの永年の経験を基に横浜戸塚にコーヒー工房を開設し、フジコーヒーの看板自家焙煎豆「スィートキャメル」を創造して早十数年になります。
コーヒーへの真摯な思いが、ピュアで違和感のない、やさしいコーヒーを生んでいます。原料となるコーヒー生豆は農産物であるため、毎回同じ質のものが入荷して来ません。
豆の品質とコンディションに就いて厳しくチェックする事はもちろんですが、焙煎の工程では、すばらしい感性により、豆のそれぞれの風味、味の特徴を最大限に引出す努力に邁進し、又焼き上がり一釜ずつのペーパードリップによるカッピングをくりかえし、出来上がりを何度もチェックします。
コーヒー豆への、その執拗な程の誠実さ、タフさ、は周りの誰もが驚きます。
こうして生まれたフジコーヒーの自家焙煎ブレンドの中から４品をご紹介いたします。